website

| Victoria Banaszak

Pentire Adrift | Alkoholfreie Haferbrause

Eine wolkenleichte Abwandlung des Klassikers aus New Orleans
.

Zutaten

50ml Pentire Adrift
25 ml frischer Zitronensaft
20ml Zuckersirup (kann aromatisiert werden
vielleicht mit Feigenblatt)
50ml Barrista Haferflocken
1 Eiweiß oder vegane Alternative
Tonic-Wasser zum Auffüllen
Minzblatt


Garnierung

Minzblatt, Nigella-Blüte

Methode

Alle Zutaten bis auf das Tonic in einem mit Eis gefüllten Shaker einige Minuten lang kräftig schütteln, dann den Cocktail abseihen und erneut schütteln, diesmal ohne Eis (dies wird als Dry Shaking bezeichnet).

Den Cocktail durch ein Weißdornsieb in eine Keramiktasse abseihen und etwa 10 Sekunden warten, bis sich der Schaum gesetzt hat.

Dann mit etwas Tonic auffüllen. Der Schaum sollte in einer festen Säule aufsteigen, da die Blasen den Schaum anheben. Mit einem Minzblatt garnieren.

Haben Sie eine alkoholfreie Kreation, die Sie mit uns teilen möchten? Teilen Sie uns @ve_refinery auf Instagram mit, damit wir sie posten können!