Die passende Regel für alkoholfreie Dessertkombinationen lautet: Keine Regeln. Das Konzept der Regel impliziert, dass etwas nach einem vorgeschriebenen Verfahren zu tun ist, während Essen und Trinken zu den subjektivsten Erfahrungen gehören, die der Mensch in vollen Zügen genießen kann - solange die Erfahrung also genießbar ist, kann sie keineswegs falsch sein.
Dennoch gibt es einige allgemeine Grundsätze, die viele für nützlich halten, vor allem, wenn man gerade erst anfängt und seine Vorlieben erkundet. Das hilfreichste Prinzip ist die Abstimmung der Intensität: Speisen mit leichtem Geschmack und leichter Textur passen in der Regel gut zu ähnlich leichten Getränken; es gibt bestimmte Elemente des Weins, nämlich Zucker, Säure, Frucht, Tannine und Alkohol, und es gibt auch Geschmackskomponenten von Speisen, nämlich Fett, Säure, Salz, Süße, Bitterkeit und Textur. Wenn wir also über die Paarung nachdenken, müssen wir uns überlegen, wie diese Geschmackselemente zusammenwirken sollen. Lassen Sie uns über einige der Grundregeln der Paarung sprechen.
- Thomson & Scott Noughty Organic Sparkling Chardonnay (oder Rosé ) mit fruchtigen Desserts
Geschmack: Der Noughty Sparkling Chardonnay ist ein Fest für sich: Am Gaumen entfalten sich Schichten von Komplexität, während der Wein knackige, reife Apfelaromen offenbart, die perfekt mit einer zarten Mineralität ausbalanciert sind, die für Tiefe sorgt. Dies ist ein Erlebnis, das eine harmonische Mischung aus Frucht und Säure offenbart. Im Gegensatz zu anderen alkoholfreien Schaumweinen ist dieser Wein auch angenehm trocken und knackig.
Passend zu: Fruchtige Desserts (Zitronenkuchen, Panna Cotta), Obstsalat. Servieren Sie diesen Schaumwein zu leichten, fruchtigen Desserts wie Zitronenkuchen, Panna Cotta oder einem gemischten Obstsalat.
Wenn Sie mehr Wert auf einen Hauch von Süße im Wein legen. Warum nicht stattdessen Noughty Bio-Schaumwein Rosé probieren? Dieser alkoholfreie Sekt passt hervorragend zu salzigen und würzigen Knabbereien, aber auch zu asiatischen Gerichten und zu einer Vielzahl von Speisen, wenn Sie sich für ein elegantes Muschelgericht wie Kalamarakia Tiganita ohne Alkohol entscheiden.
Veganer-Vorschlag: Bohnen und Erbsen, Kräuter. Eine ausgewogene vegane Ernährung kann für Menschen in allen Lebensabschnitten gesund sein. Noughty sparkling chardonnay ist frei von tierischen Bestandteilen und passt mühelos zu Bohnen und Erbsen, wie z. B. Linsen, Marine, Pinto und Kichererbsen Curry. Außerdem ist der Noughty Chardonnay eine gute Wahl für Speisen mit Kräutergeschmack - einschließlich Desserts!
- Thomson & Scott Noughty Rouge mit Mousse au Chocolat
Geschmack: Der glutenfreie Noughty Rou ge hat eine tief rubinrote Farbe und ist ein wunderbar ausgewogener Rotwein mit Noten von kandierten Kirschen, zerstoßenem schwarzem Pfeffer, getrockneten Rosenblättern und saftigen roten Früchten, kombiniert mit Tanninen aus französischer Eiche. Eine großartige Alternative zu jedem eleganten alkoholischen Rotwein.
Passt zu: Tiramisu, Mousse au Chocolat. Der süße Geschmack von reifen Früchten in diesem Wein ist eine perfekte Kombination für Tiramisu und Schokoladenmuseum.
Vegan: Allium, Nachtschattengewächse und Pilze. Noughty Rouge ist frei von jeglichen tierischen Produkten. Er passt hervorragend zu allen Gerichten, deren Hauptzutaten Allium, Nachtschattengewächse und Pilze sind.
- Wilfred's Spritz mit Pfirsich-Käsekuchen oder Schokoladenkuchen
Geschmack: Bitterorange. Rosmarin. Rhabarber. Hergestellt aus einer sorgfältig zusammengestellten Mischung ausschließlich natürlicher Kräuter, hat diese Kombination einen Hauch von Rhabarber, pikanter Bitterorange und aromatischem Rosmarin. Wilfred Spritz ist sehr beliebt für nach dem Essen, wenn Sie nicht in der Stimmung für etwas Süßes sind. Wilfred's Aperitif lässt sich hervorragend mit Tonic kombinieren, um den perfekten alkoholfreien Schorle zu kreieren.
Passt zu: Passionsfrucht, Pfirsich-Käsekuchen und Zitronenkuchen. Der zitrusartige Bittersweet Test passt hervorragend zu Zitronen-, Passionsfrucht- oder Pfirsichkuchen. Er hat von allem ein bisschen, was für euphorische Glücksgefühle sorgt.
Vegan: Grünes Gemüse, Bohnen und Erbsen, Kräuter. Wenn Sie Veganer sind und etwas Gesundes, nicht so Zuckriges zum Essen suchen, ist Wilfred's Spritz der richtige Durstlöscher für Sie.
- Pentire Adrift mit Sommerbeeren-Trifle
Geschmack: Pentire Adrift ist ein botanisches, destilliertes Getränk ohne Alkohol und Zucker, das aus einzigartigen Pflanzen hergestellt wird, die an der Küste von Nord-Cornwall wachsen. Zu den wichtigsten Pflanzen, die diesem Getränk seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen, gehören Meerfenchel, Salbei, Pentire-Pflanzenmischung, Zitrusfrüchte und kornisches Meersalz.
Passt zu: Sommerbeeren-Trifle, Zitronenkuchen und Mousse au Chocolat. Pentire Adrift passt gut zu leichten Mahlzeiten und belebenden, schmackhaften Desserts wie Sommerbeeren-Trifle oder Mousse au Chocolat.
Vegan: Kräuter, Oliven, Nüsse und Saaten. Kombinieren Sie Pentire Adrift mit Gurkenscheiben für ein leichtes und erfrischendes Getränk. Diese gesunde Kombination entführt Sie mit nur einem Schluck in ein Meer der Frische. Eine Ambrosia unter den Getränken.
- Wild Eve mit Zitronenbars
Geschmack: Wild Eve hat eine tiefrot-rosa Farbe mit einem Hauch von Orange und ähnelt einem hochkarätigen Cocktailaufguss. Er beginnt mit leuchtenden Zitrusfrüchten und geht in einen blumigen, gerbstoffreichen Körper mit Noten von Kamille, Rose und Geißblatt über. Er hat einen vollmundigen Geschmack. Ergänzen Sie ihn mit alkoholfreiem Sprudel wie dem köstlichen REAL Drinks Dry Dragon.
Passend dazu: Zitronenstangen und Sommerbeeren-Trifle. Ein Hauch von salzigem Zuckertang macht ihn zu einem idealen Begleiter für Desserts. Wild Eve ist eine einzigartige Ergänzung zu den alkoholfreien Getränken und bietet ein faszinierendes Trinkerlebnis.
Vegan: Kräuter, Nüsse und Samen. Wenn Sie sich auf dem Land in der Natur befinden, verbindet sich die Gelassenheit von Wild Eve nahtlos mit dem Aroma von gerösteten Nüssen und Samen.
- Feragaia mit alkoholfreiem Limoncello-Ricotta-Käsekuchen
Geschmack: Die ausgewogenen Aromen des Feragaia entfalten sich mit jedem Schluck. Er beginnt mit den bekannten Zitrusnoten von Zitronenverbene, Kaffernlimette und schwarzem Johannisbeerblatt. Ein lang anhaltender, krautiger Körper mit einem zarten Hauch von rosa Pfefferkörnern, Kamille und gezacktem Wrack. Dies führt Sie bis zu einer leichten rauchigen Ekstase.
Passend dazu: Alkoholfreier Limoncello-Ricotta-Käsekuchen, Zitronenkuchen. Der erdige Geschmack von Feragaia, begleitet von der zitrusartigen Note des Limoncello-Ricotta-Käsekuchens, trifft den Kern eines jeden Menschen. Diese beiden zusammen erinnern Sie an Ihre Heimat.
Vegan: Allium, Nüsse & Samen, Bohnen & Erbsen. wenn Sie erdigeres Essen wie Pilze, geröstete Nüsse, Samen, Bohnen und Erbsen haben. Wenn Sie Ihr Boot irgendwo zwischen Land und See rudern, sind Botanicals mit Feragaia ein ganz besonderer Dreh!
Hier habe ich eine kleine Sammlung von Getränken zusammengestellt, die ich am liebsten mit alkoholfreien Getränken kombiniere. Wenn Sie gerade erst anfangen, werden Sie diese bewährte Praxis als besonders hilfreich empfinden, wenn Sie sich mit den verschiedenen alkoholfreien Optionen vertraut machen.
Denken Sie an die Regel, dass es keine Regeln gibt:Das Schöne an alkoholfreien Kombinationen sind die endlosen Möglichkeiten. Ganz gleich, ob Sie Lust auf etwas Süßes oder Herzhaftes, Leichtes oder Genießerisches haben - die perfekte Kombination wartet darauf, entdeckt zu werden. Lassen Sie sich also bei diesem kulinarischen Abenteuer von Ihren Geschmacksnerven leiten.