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| Victoria Banaszak

Pentire Adrift | Alkoholfreier Dirty Martini

Eine Pentire-Variante des klassischen Dirty Martini. Ahornsirup und Grapefruit sind eine sanfte Anspielung auf den bittersüßen Charakter des Vermouths.

Zutaten

50ml Pentire Adrift
3 Nocellara-Oliven in Salzlake
5ml Ahornsirup
5ml Olivenlake
3 schwarze Pfefferkörner
eine frische Grapefruitscheibe


Garnierung

Grüne Olive


Verfahren

Das Glas Ihrer Wahl kühlen. Schneiden Sie die Oliven von ihren Kernen und geben Sie sie in einen Shaker. Geben Sie dann die Pentire hinzu und mischen Sie sie vorsichtig, gefolgt von den restlichen Zutaten. Drücken Sie die Grapefruit mit der Schale nach unten aus, um alle wertvollen Öle freizusetzen, bevor Sie sie in den Shaker geben.


Füllen Sie den Shaker zu zwei Dritteln mit Eis und schütteln Sie ihn einige Sekunden lang kräftig. In ein gekühltes Glas abseihen. Wir servieren ihn gerne mit einem großen Eiswürfel und der restlichen Nocellera-Olive.

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