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| Victoria Banaszak

Pentire Adrift | Alkoholfreier Pentire x HOLM Rhabarber Gimlet

Eine saisonale Abwandlung des traditionellen Gimlet


Zutaten

50ml Pentire Adrift
*25mlSirup aus Rhabarber, Zitrone und Rosmarin
Rosmarinzweig
Getrockneter Rhabarber


Garnierung

Scheibe Getrockneter Rhabarber


Methode


Kühlen Sie das Glas Ihrer Wahl im Gefrierfach. Pentire, Rhabarbersirup und den Rosmarinzweig in einen Cocktailshaker mit Eis geben und kräftig schütteln. In das gekühlte Glas abseihen und mit einem Stück dehydrierten Rhabarbers garnieren.

*So stellen Sie den Sirup aus Rhabarber, Zitrone und Rosmarin her

  • 200 g frischer Zitronensaft
  • 400 g Streuzucker
  • eine halbe Stange Rhabarber, grob gehackt

Den Zitronensaft durch ein Sieb in einen Topf gießen und leicht köcheln lassen, dann den Zucker hinzufügen und vom Herd nehmen. Umrühren, damit er sich auflöst, dann einen halben Stängel Rhabarber (grob gehackt) hinzufügen und pürieren. Durch ein feines Sieb gießen und abkühlen lassen. In ein sauberes Gefäß abfüllen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.

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