Es ist ein Privileg, besondere Momente mit seinen engsten Freunden und seiner Familie zu feiern. Es ist auch eine große Verantwortung, wenn Sie der Gastgeber sind. Es kann manchmal schwierig sein, den Geschmack und die Bedürfnisse aller Gäste zu befriedigen, und in solchen Momenten können Mocktails oder alkoholfreie Mixgetränke Ihre Verbündeten sein. Deshalb haben wir eine kurze Liste mit unseren zehn beliebtesten alkoholfreien Cocktails zusammengestellt, die für alle Gelegenheiten geeignet sind - einfach zuzubereiten und ideal, um Ihre Gäste zu verblüffen und ihnen einen unvergesslichen Abend zu garantieren (in mehr als einer Hinsicht!)
Was ist Mixologie?
Die richtige Menge Alkohol mit der exakten Menge an Erfrischungsmitteln zu mischen, um ein Getränk köstlich zu machen, ist eine Sache. Aber dafür zu sorgen, dass der Alkohol seine Schärfe nicht verliert und die Aromen der anderen Zutaten erhalten bleiben, ist eine Kunst für sich. Letzteres ist die Mixologie. Sie bereichert Ihre besonderen Anlässe mit schön gemachten Negronis bis hin zu komplexen Cocktails wie "The Commonwealth" mit 71 Zutaten.
Was macht Mixologie und Cocktails aus?
Das Wesen der Mixologie lässt sich leicht in einem Satz erklären : "Barkeeper bedienen Kunden, Mixologen servieren Getränke". Es ist ihre Liebe zur molekularen Mixologie und zu Erfindungen, die das Handwerk vorantreibt. In der Regel gibt es vier Arten der Mixologie - Rühren, Schütteln, Muddeln und Mischen.
Sie kennen sicher das Lieblingsgetränk des tödlichsten Spions der Welt : "Ein Martini, geschüttelt, nicht gerührt", oder? Ganz gleich, ob es sich um einen alkoholischen Cocktail oder eine alkoholfreie Alternative handelt, diese Techniken werden eingesetzt, um die Aromen der verschiedenen Zutaten miteinander zu verbinden.
Ist Mixologie nur etwas für Alkohol?
Mixologie ist die Wissenschaft, die hinter der Kreation der komplexesten und geschmackvollsten Getränke steht, ob mit oder ohne Alkohol. Ein klassisches Beispiel ist die Zero-Proof-Mixologie.
Die perfekte Ergänzung zur wachsenden Nüchternheitsbewegung und der Industrie für alkoholfreie Getränke für Erwachsene ist die Zero-Proof- oder Achtsamkeitsmixologie. Alkoholfreie Cocktails sind in der Branche auf dem Vormarsch - Mixologen interessieren sich sehr für die Herstellung einzigartiger und kreativer Drinks mit Hilfe der Molekularen Mixologie.
Die Verbraucher betrachten Alkohol zunehmend als "aus der Mode gekommen". Ihnen geht es um Inklusivität und verantwortungsvolle Entscheidungen. Jeder fragt nach einer alkoholfreien Alternative zu seinem Lieblingsgetränk. Um dem veränderten Verbrauchergeschmack gerecht zu werden, haben Mixologen auf der ganzen Welt klassische Cocktails wie einen Old Fashioned oder einen G&T in eine trockene Form gebracht.
Was ist Zero-Proof oder Mindful Mixology?
Bei der Zero-Proof-Mixologie werden die köstlichsten Cocktails aus alkoholfreien Getränken oder Getränken mit 0 % Alkoholgehalt hergestellt. Diese sind oft nicht mit den Mocktails zu vergleichen, die Sie gewohnt sind.
Traditionelle Mocktails werden oft mit übermäßig süßen Getränken assoziiert, denen es an Raffinesse fehlt. Mehr als einen oder zwei an einem Abend zu trinken, ist aufgrund des typischen Zuckergehalts auch nicht möglich. Die Zero-Proof-Mixologie hingegen widmet sich der Verwendung speziell entwickelter alkoholfreier Getränke zur Herstellung von Cocktail-Alternativen.
Unverzichtbare Zutaten für die Zero-Proof-Mixologie
Wenn Sie sich für die Mixologie als Hobby interessieren, kann die Menge an Informationen über Ausrüstung und Werkzeuge überwältigend sein. Wenn Sie jedoch einen professionellen Mixologen in Aktion beobachten, werden Sie feststellen, dass Sie mit nur wenigen Mitteln einen eleganten und stilvollen Cocktail zubereiten können.
Ein Cocktailshaker ist ein Muss - wählen Sie zwischen einem zweiteiligen oder dreiteiligen. Ein Barlöffel ist zum Umrühren unverzichtbar, ein Sieb trennt winzige Eisstücke von geschüttelten Getränken, und ein Jigger oder Messbecher sorgt für genaues Einschenken. Wenn Sie sich schick fühlen, können Sie auch feineres Zubehör wie das Julep-Sieb, das Hawthorne-Sieb, Muddler, Muskatnussreibe, Rührglas usw. kaufen.
Wenn Sie Ihre Kollegen mit Ihren Mixer-Kenntnissen beeindrucken wollen, sollten Sie lieber in hochwertige alkoholfreie Alternativen investieren, als verschiedene Geräte zu kaufen. Wenn Sie sich für einen hochwertigen Sekt statt für billigen Traubensaft entscheiden, wird der Geschmack Ihrer Cocktails deutlich verbessert.
Die 10 besten alkoholfreien Cocktail-Rezepte
1. Der perfekte Dirty Martini
Was macht einen Dirty Martini perfekt - der Alkohol, die Olivenlake oder der trockene Wermut? Weder noch. Es ist die geheime Zutat, die es Ihnen ermöglicht, so viele wie möglich zu genießen und trotzdem ohne Kater aufzuwachen.
Was ist diese geheime Zutat? Es ist eine alkoholfreie Spirituosenalternative. Probieren Sie Pentire Adrift, eine schuldfreie und vegane Alternative. Wenn Sie die typischen Mocktails zu Hause oder in Bars satt haben, ist dieser Drink genau das Richtige für Sie.
Zutaten:
- 50ml Pentire Adrift
- 3 Nocellara-Oliven in Salzlake
- 5ml Ahornsirup
- 5ml Olivenlake
- 3 schwarze Pfefferkörner
- Eine Scheibe frische Grapefruit
Methode:
Die Oliven entkernen, in einen Cocktailshaker mit Pentire geben und beides vorsichtig muddeln. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und die Schale der Grapefruit auspressen, um die ätherischen Öle freizusetzen. Den Shaker zu ⅔ mit Eis füllen und gut schütteln. Den Trank in ein gekühltes Glas abseihen, mit den restlichen Oliven garnieren und servieren.
2. Klassischer Gin & Tonic mit Feragaia
Der klassische G&T ist ein Lebensretter. Im 19. Jahrhundert rettete er Hunderten von Soldaten der Britischen Ostindien-Kompanie das Leben vor Malaria. Und heute kann die alkoholfreie Variante Ihre Gäste vor einem morgendlichen Kater bewahren.
Dieser einfache, klassische und elegante Drink besteht aus nur zwei Zutaten - Gin und Tonic Water. Aber unser neuester Twist ersetzt den Gin durch die schottische alkoholfreie Spirituose von Feragaia. Finden wir heraus, wie er zubereitet wird.
Zutaten:
- 50 ml Feragaia
- 100 ml Tonic Water
Verfahren:
In Anbetracht seiner Einfachheit und Eleganz stehen die Wahl des Glases, die Serviertemperatur und die Beilagen oft im Mittelpunkt des Interesses. Ein Highball-Glas ist ideal für diesen Anlass. Gießen Sie den Feragaia hinein und fügen Sie das Tonic Water hinzu, wobei Sie vorsichtig umrühren, damit der Drink seine Kraft behält. Servieren Sie ihn mit Limettenspalten als Garnitur für Ihre Gäste. Kräftige Käsesorten wie Manchego, Stilton oder Ziegenkäse eignen sich hervorragend für den Feragaia G&T.
3. Alkoholfreie Variante eines Whiskey Sour
Ein Whiskey Sour ist ein klassisches Getränk aus den 1800er Jahren. Wenn Sie diesen Drink wählen, deutet das oft darauf hin, dass Sie eine Person mit komplexem und überlegenem Geschmack sind. Sie sind unglaublich anpassungsfähig in sozialen Situationen und haben oft die Verantwortung, für den Tisch zu bestellen. Haben wir das richtig verstanden? ;-p
Die alkoholfreie Variante dieses klassischen Getränks steigert nur den Geschmack und das Erlebnis. Mit unserem Rezept für einen alkoholfreien Whiskey Sour können Sie ihn ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihre Gäste überraschen.
Zutaten:
- 25 ml frischer Zitronensaft
- 50 ml Feragaia Alkoholfreier Schnaps
- 10ml Aquafaba (Eiweißalternative)
- Zuckersirup nach Geschmack (optional)
- 10ml trüber Apfelsaft
- 10ml Ingwersirup
Methode:
Der klassische Whiskey Sour kann für einen Anfänger sehr komplex sein. Aber ein veganer, alkoholfreier Whiskey Sour ist ziemlich einfach. Mischen Sie den Zitronensaft, Feragaia, Apfelsaft, Zuckersirup und Ingwersirup in einem Cocktailshaker und geben Sie eine Handvoll Eis dazu. Wenn Sie einen zuckerfreien, mageren Sour wollen, lassen Sie den Zuckersirup weg. Schütteln Sie, bis sich die Außenseite des Shakers sehr kalt anfühlt. Gießen Sie den Drink anschließend in ein Glas auf Eis und garnieren Sie ihn vor dem Servieren elegant mit einer frischen Zitronenscheibe.
4. Der perfekte Gimlet
Der perfekte Gimlet wird wegen seines klaren, knackigen und spritzigen Charakters geschätzt und ist immer ein Hit bei den Gästen. Das Getränk hat einen bescheidenen Ursprung, der bis ins 19. Jahrhundert in der britischen Marine zurückreicht. Ursprünglich wurde er mit nur 3 bis 4 Zutaten zubereitet, wobei der Hauptbestandteil trockener Gin war. Aber wir haben ihm eine aufregende Wendung gegeben, um ihn zeitgemäßer zu machen.
Der Rhabarber mit seinen subtilen fruchtigen, würzigen und erdigen Noten ersetzt nicht nur die Schärfe der Limette, sondern bereichert auch den Gesamtgeschmack. Darüber hinaus harmonieren die krautigen Untertöne von Pentire wunderbar mit dem unverwechselbaren Geschmack von Rhabarber, wodurch eine ausgewogene und geschmackvolle Mischung entsteht.
Zutaten:
- 50ml Pentire Adrift
- 25 ml Sirup aus Rhabarber, Zitrone und Rosmarin
- Zweig Rosmarin
Zubereitung:
Pentire und Sirup in einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker vermischen. Gut schütteln, bis das Äußere merklich kalt ist, und dann vorsichtig in ein vorgekühltes Glas abseihen. Wenn Sie Gastgeber sind, können Sie das Glas mit einem Rosmarinzweig oder einem Basilikumblatt garnieren, um ihm einen Hauch von Eleganz zu verleihen.
5. Ein neuer Old Fashioned
Der Old Fashioned ist ein traditionelles und klassisches Getränk, das von Menschen mit einem reifen Geschmack und einer Vorliebe für Risiko und Herausforderung bevorzugt wird. Wenn das Ihre Persönlichkeit perfekt beschreibt, sollten Sie bei Ihrer nächsten Dinnerparty den New Old Fashioned servieren.
Bei der neuen Variante des klassischen Old Fashioned wird der Whiskey durch eine alkoholfreie Alternative ersetzt. Wir empfehlen die schottische alkoholfreie Spirituose Feragaia. Sein komplexer und warmer Abgang ersetzt perfekt den süßen und rauchigen Geschmack eines Bourbons. Wenn Sie Ihre Gäste mit Ihren mixtechnischen Fähigkeiten beeindrucken wollen, ist dies der Drink Ihrer Wahl.
Zutaten:
- 50 ml Feragaia
- 15 ml Lapsang Souchong-Tee
- 10 ml Ingwersirup
- 5 ml frischer Limettensaft
- 2 Spritzer alkoholfreier Magenbitter
- 1 Orangenscheibe
Zubereitung:
Die Orangenscheibe und den Magenbitter in ein Glas geben und leicht verrühren. Lapsang Souchong-Tee, Ingwersirup, frischen Limettensaft und Feragaia ins Glas geben und umrühren, damit sich das Aroma und der Geschmack nach und nach entfalten. Mit einer Orangenspirale garnieren und die ahnungslosen Gäste überraschen.
6. Nicht so alkoholische Zitrusbrause
Stellen Sie sich vor, Sie sind auf einer Party, und alle um Sie herum trinken, während Sie ein Glas Limonade oder Traubensaft trinken. Das ist alles andere als festlich und lustig. Dann ist der alkoholfreie Citrus Fizz genau das richtige Getränk für Sie. Und wenn Sie Gäste haben, servieren Sie diese alkoholfreie Variante eines Gin Fizz, um Ihre Gäste zu überraschen.
Das Beste an diesem Cocktail ist, dass er weder Vorbereitungszeit noch komplizierte Werkzeuge oder Methoden erfordert. Ersetzen Sie den Gin durch einen hochwertigen alkoholfreien Sekt, Champagner oder einen bitteren Aperitif. Und voila, der perfekte Trank ist fertig!
Zutaten:
- 40 ml Thomson & Scott Noughty Schaumwein Chardonnay
- 40 ml Cranberry-Saft
- 15 ml Zitronensaft
- 40 ml prickelnde Holunderblüte
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eis geben. Kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers sichtbar kalt ist, dann in ein Sektglas abseihen. Garnieren Sie ihn mit einer Orangenscheibe, bevor Sie ihn Ihren Gästen servieren. Dieser Citrus Fizz ist das perfekte Getränk, um bei Ihrer nächsten Soirée Ihre Fähigkeiten als Mocktail-Mixer unter Beweis zu stellen.
7. Zero Proof Negroni
Der Negroni stammt aus den frühen 1900er Jahren und ist das Getränk der Wahl für den praktischen Denker in Ihnen. Die Bitterstoffe und der Gin in diesem Getränk stehen für ein Gleichgewicht zwischen guten und schlechten Dingen im Leben.
Der Negroni ohne Alkohol ist eine trendige Variante des klassischen italienischen Cocktails. Ein weiteres Wunderwerk der Mocktail-Mixologie lässt sich ganz einfach zu Hause oder in der Bar herstellen. Ersetzen Sie den Gin und den Wermut durch eine alkoholfreie Alternative und genießen Sie den perfekten Zero-Proof-Negroni.
Zutaten:
- 100 ml Wilfred's Aperitif
- 15 ml Grapefruit
- 3 Spritzer alkoholfreier Magenbitter
Methode:
Wilfred's Aperitif ist der perfekte alkoholfreie Spritz für diesen Drink. Die Noten von Rosmarin, Nelke, Rhabarber und Bitterorange ersetzen perfekt die Komplexität und den Abgang seiner alkoholischen Gegenstücke (nämlich Gin, Wermut und Campari). Geben Sie alle Zutaten zusammen mit Eis in ein Rührglas und rühren Sie gut um, bis es abgekühlt ist. Dann den Trank in ein Old-Fashioned-Glas abseihen und mit einer Orangenschalenscheibe servieren.
8. Shot of Penicillin: Ohne Alkohol
Im Gegensatz zu den anderen Namen auf dieser Liste ist Penicillin eine recht neue Erfindung. Dieser Drink wurde Anfang der 2000er Jahre von Sam Ross, einem New Yorker Barkeeper, kreiert und nach seiner Allheilwirkung benannt. Dieser Drink besteht aus einer Mischung aus Scotch, Single Malt Scotch und Ingwersirup und enthält mehrere komplexe Zutaten.
In der modernen Variante dieses modernen Klassikers ersetzt eine alkoholfreie Spirituose den sanften Scotch. Die schottische alkoholfreie Spirituose von Feragaia ist die perfekte Wahl für diesen Drink. Die bernsteinfarbene Flüssigkeit beginnt mit einem scharfen Geschmack von Kaffernlimetten, schwarzen Johannisbeerblättern und Zitronenverbene. Der warme Abgang des Getränks stammt von rosa Pfefferkörnern, Cayennepfeffer und gezacktem Wrack. Der perfekte Ersatz für einen Rye oder Bourbon im klassischen Penicillin.
Zutaten:
- 50 ml Feragaia
- 20 ml Ingwer-Honig-Sirup
- 15 ml frischer Zitronensaft
- ½ Teelöffel Apfelessig
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eis geben. Kräftig schütteln, bis der Shaker außen kalt ist. Anschließend die Mischung in ein Eisglas mit einem großen Eiswürfel abseihen. Um dem Getränk einen Hauch von Raffinesse zu verleihen und Ihre Gäste zu überraschen, können Sie es mit einem Stück kandierten Ingwer garnieren.
9. Gewürzter Negroni Sbagliato
Sbagliato bedeutet im Italienischen "Fehler" oder "falsch"; die Geschichte des Spagliato ist die lustigste, die es gibt. Ein italienischer Barkeeper nahm versehentlich eine Flasche Sekt statt des Gins für einen Negroni. Doch das Gebräu wurde schnell als lustige und spritzige Variante des Klassikers populär.
Unsere Variante des klassischen Spagliato, der Spiced Spagliato, ist eine einzigartige Abwandlung, die PENTIRE Coastal Spritz und Thomson & Scott's Noughty Chardonnay enthält. Für eine herbstliche Note sorgen ein Hauch von Zimt und alkoholfreie Magenbitter. Entdecken Sie das Rezept für diesen außergewöhnlichen alkoholfreien Cocktail und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer perfekten Mischung aus Aromen.
Zutaten:
- 40 ml PENTIRE Coastal Spritz
- 5 ml Zimtsirup
- Thomson & Scott Noughty Chardonnay
- 2 Spritzer alkoholfreier Bitters
- Orangenschale und Zimtstange
Methode:
Geben Sie den Bitter Coastal Spritz, den Zimtsirup und den Bitter in ein Eisglas oder ein Weinstielglas. Zum Schluss mit dem prickelnden Chardonnay auffüllen. Nun mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren, damit sich die Aromen entfalten. Vor dem Servieren mit einer Orangenschalenspirale und einer Zimtstange garnieren. Wenn Sie den Drink noch etwas aufpeppen möchten, verkohlen Sie die Zimtstange mit einer Lötlampe, um ihm einen herbstlichen Kick zu verleihen.
10. Bodenlose Mimosen, ohne Alkohol
Ein Brunch mit unseren Freundinnen ist ohne Mimosen und Unfug unvollständig. Aber wie feiert man, wenn man auf die Nüchternheit einer Freundin oder die erfreuliche Nachricht von der Schwangerschaft der besten Freundin anstößt? Lässt man die Mimose weg oder reicht man ihnen ein Glas Orangensaft und lässt sie so tun, als ob?
Nein, Sie kreieren das himmlische Gebräu einer alkoholfreien Mimose. Auch wenn die Franzosen ziemlich hartnäckig sind, wenn es um ihre geliebte Erfindung geht, glauben wir, dass sie Ihnen verzeihen werden, wenn sie diese neue Variante probieren.
Zutaten:
- Orangensaft
- Thomson & Scott Noughty Chardonnay
- Frische Orangenscheibe (optional)
Zubereitung:
Der Orangensaft ist der Held in dieser Geschichte. Wenn Sie den besten Geschmack wünschen, tauschen Sie den gekauften gegen einen Krug frisch gepressten Orangensaft aus. Gießen Sie ihn in eine Sektflöte, bis sie halb voll ist, und geben Sie dann den Noughty-Sekt hinzu. Wenn Sie Lust auf mehr haben, garnieren Sie ihn mit einer Orangenscheibe und servieren Sie ihn gekühlt. Die Getränke von Thomson & Scott enthalten wenig Zucker und sind reich an Aromen. Machen Sie sich also keine Gedanken über die Kalorien und genießen Sie bodenlose, schlanke und alkoholfreie Mimosen.
Tipps für eine erfolgreiche alkoholfreie Veranstaltung
Wenn es darum geht, eine alkoholfreie Party zu veranstalten, müssen Sie zwei Grundregeln beachten. Erstens: Drängen Sie niemals Ihre Freunde, die nicht trinken wollen. Und zweitens: Unterhaltung ist der wichtigste Faktor einer alkoholfreien Party. Ob Spiele, Filme, eine Mocktail-Mixology-Station oder ein Live-DJ: Sorgen Sie dafür, dass die Unterhaltung - genau wie die angebotenen alkoholfreien Getränke - dafür sorgt, dass sich jeder als Teil der Party fühlt.
Sie können auch eine Themenparty veranstalten und Speisen servieren, die zum Thema passen. Servieren Sie eine Vielzahl von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die zu den angebotenen Getränken passen, ohne das Thema zu vernachlässigen.
Bei einer herbstlichen Feier können Sie beispielsweise Gewürze, Kürbisaromen, Äpfel und alkoholfreien Apfelwein in Ihr Menü einbauen und so die Speisen und Getränke auf das Wesen der Jahreszeit abstimmen. Achten Sie darauf, dass sich die Aromen harmonisch um das von Ihnen gewählte Thema drehen.
Alkoholfreie Unterhaltung mit VE Refinery
Die Welt der alkoholfreien Getränke für Erwachsene ist im Wandel begriffen. Weine, Spirituosen und Aperitifs mit 0 % ABV sind kein Ersatz mehr - sie SIND die Party. Alkoholfreie und achtsame Mixologie verändern das Spiel, denn Mixologen kreieren täglich raffinierte und stilvolle alkoholfreie Cocktails.
Wir haben ihre Lieblingsgetränke und Geheimrezepte mit Ihnen geteilt. Jetzt, da Sie wissen, wie einfach sie zuzubereiten sind, ist die Getränkekarte für Ihre nächste Party schon fertig. Und wenn Sie noch mehr Begeisterung für Ihren besonderen Anlass wecken möchten, organisieren Sie einen Cocktailkurs für Ihre Freunde, Familie und Kollegen. Kontaktieren Sie uns hier für weitere Veranstaltungsvorschläge. Wenn Sie ein Glas erheben, legen Sie die Messlatte mit kreativer, nicht stichfester Mixologie höher.