Alors que les spiritueux sans alcool gagnent en popularité dans le monde entier, il est temps de présenter le fabuleux Pentire à la Suisse. Créé à partir d'ingrédients naturels trouvés sur la côte des Cornouailles en Angleterre, Pentire est l'incarnation de la vie côtière dans une bouteille. Le sol, le climat et l'humidité de l'air se combinent pour offrir l'environnement idéal au développement des principales plantes. Elles sont amoureusement recueillies et distillées pour produire Pentire Adrift et Pentire Seaward. Des boissons saines pour les aventuriers qui aiment le plein air.
À propos de Pentire
Alistair Frost, le fondateur de Pentire, décrit son désir de mettre en bouteille le mode de vie qu'il apprécie :
"Attraper des vagues jusqu'au crépuscule. Camper au sommet d'une falaise et fouiller dans les haies à la recherche d'une générosité inattendue. Partager et expérimenter les saveurs que nous trouvions sur la côte. Nous voulions mettre cette expérience en bouteille. Et créer une boisson qui exploite le pouvoir, la beauté et les immenses saveurs des plantes."
Pentire est distillé de la même manière que le gin, il s'agit donc d'un spiritueux. Cependant, Pentire ne contient pas les principaux ingrédients du gin, à savoir l'éthanol et le genièvre. Cela lui permet d'avoir une teneur en alcool inférieure à 0,5 %, soit moins que les produits de base de tous les jours comme les bananes mûres, le pain ou le jus d'orange. Il possède également sa propre saveur unique et est exempt de sucre et d'édulcorants.
Pentire est une option fantastique pour tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation d'alcool et de calories. Pentire Adrift et Pentire Seaward ne contiennent que 2 calories par portion de 50 ml. Elles peuvent être dégustées avec du tonic ou dans le cadre d'un délicieux cocktail sans alcool.
Adrift et Seaward sont tous deux végétaliens, sans gluten et ne contiennent aucun des 14 allergènes reconnus.
La saveur
Des ingrédients uniques apportent des saveurs uniques. Seaward et Adrift ont tous deux un goût distinctif, fruit d'une collaboration entre distillateurs et botanistes désireux de mettre en bouteille l'esprit des Cornouailles.
Pentire Adrift est frais, vif et herbacé. Ses notes de citron s'associent à la salicorne, à la sauge et au sel marin de Cornouailles pour créer une finale ronde et herbacée.
Seaward est une offre plus récente de Pentire, créée pour être régénérante et revigorante. Ses notes de tête vives et citronnées proviennent du pamplemousse piquant. Elles sont accompagnées de tons verts naturels provenant du mélange de plantes de Pentire, et l'argousier récolté en Cornouailles apporte un soupçon de baies naturelles.
Références éthiques
Le fondement même de Pentire est basé sur l'amour et l'appréciation de la nature. Ce spiritueux sans alcool capture l'immense saveur des plantes, ainsi que leur puissance et leur beauté. La consommation de spiritueux sans alcool nous permet de conserver notre clarté mentale et de profiter d'expériences significatives en plein air. Cela nous pousse à protéger l'environnement qui nous permet de vivre si bien.
En tant qu'entreprise, Pentire veille à ce que son empreinte environnementale soit aussi faible que possible. Elle s'efforce constamment de faire mieux et de défendre la durabilité et le changement au profit de la nature. Elle est certifiée B Corporation, ce qui signifie qu'elle doit respecter les normes environnementales et sociales les plus élevées, en équilibrant le profit avec le bien-être de notre planète et de ses habitants.
Ingrédients
Tous les ingrédients sont issus de sources responsables. Ils sont également certifiés biologiques, issus du commerce équitable, extraits naturellement et accrédités par l'association des sols lorsque cela est possible. Leurs plantes possèdent des qualités nutritionnelles naturelles, contenant des oméga 3, des acides gras, des antioxydants, des flavonoïdes, des caroténoïdes et un éventail de vitamines.
Emballage
Tous les emballages sont exempts de plastique. Leur carton est 100% recyclé et recyclable et le ruban adhésif utilisé est en papier kraft, également recyclable. L'impression est effectuée par Parklane Press qui utilise une technologie sans eau afin d'éliminer la consommation d'eau et le rejet de composés organiques volatils (COV) dans l'atmosphère.
Livraison
Alors que la livraison de tout produit crée inévitablement une empreinte carbone, Pentire compense chaque livraison en utilisant la flotte neutre en carbone proposée par DPD. Pour ce faire, nous mesurons et nous nous efforçons de réduire les émissions de carbone, et nous compensons les émissions restantes. La compensation est réalisée en finançant des projets de production d'énergie propre et renouvelable par l'achat de crédits carbone.
Redonner à la communauté
Pour protéger l'environnement et nos océans, Pentire s'engage à reverser un pourcentage de ses ventes mensuelles à des organisations et des œuvres caritatives pertinentes. L'entreprise recherche activement de nouvelles causes et organisations caritatives à soutenir.
Comment servir Pentire
Adrift et Seaward peuvent être servis très simplement avec du tonic. Versez 50 ml de Pentire dans un verre rempli de glace, ajoutez 150 ml de tonic et ajoutez une garniture de votre choix. Ils suggèrent de garnir Adrift avec du romarin ou un zeste de citron, et d'utiliser du pamplemousse rose pour garnir Seaward. Vous pouvez également acheter du Pentire et du tonic en boîte pour le déguster n'importe où. Sinon, jetez un coup d'œil aux idées de cocktails sans alcool ci-dessous.
Recettes de cocktails Pentire Adrift
En tant qu'offre originale de Pentire, de nombreuses recettes éprouvées intègrent Adrift. Consultez la sélection ci-dessous, ou essayez de remplacer le gin par Adrift dans votre recette de cocktail préférée. Nous sommes sûrs que vous serez ravi du résultat.
Pentire Adrift Fizz à l'avoine sans alcool
Ingrédients
50ml de Pentire Adrift
25ml de jus de citron frais
20ml de sirop de sucre (aromatisé ou non)
50ml de Barrista d'avoine
1 blanc d'oeuf ou 25ml d'aquafaba
Eau Tonic glacée
Feuille de menthe et fleur de nigelle pour décorer.
Méthode
1. Placez tous les ingrédients, sauf le tonic, dans un shaker et secouez énergiquement pendant quelques minutes.
2. Filtrez le cocktail et secouez à nouveau sans glace.
3. Filtrez le cocktail à l'aide d'une passoire à aubépine dans une tasse en céramique et attendez environ 10 secondes pour que la mousse s'installe.
4. Complétez avec le tonic, la mousse doit s'élever en une seule colonne solide comme les bulles soulèvent la mousse.
5. Garnissez avec une feuille de menthe et une fleur de nigelle pour servir.
Spritz forestier sans alcool Pentire Adrift
Ingrédients
50ml de Pentire Adrift
25ml de sirop vert de votre choix
Soda pour compléter
Pin sylvestre pour décorer
Méthode
1. Placez le Pentire et le sirop dans un verre à vin et remuez.
2. Ajouter beaucoup de glace et compléter avec du soda
3. Garnissez avec le pin sylvestre frais avant de servir.
Pentire Adrift Dirty Martini sans alcool
Ingrédients
50ml de Pentire Adrift
3 olives Nocellara en saumure
5ml de sirop d'érable
5ml de saumure d'olives
3 grains de poivre noir
Tranche de pamplemousse frais
Olive verte pour décorer
Méthode
1. Mettez un verre au frais.
2. Retirez les noyaux au centre des olives
3. Ajouter les olives et le Pentire dans un shaker et mélanger.
4. Ajouter les autres ingrédients et mélanger
5. Pressez la tranche de pamplemousse côté peau vers le bas pour libérer ses huiles et ajoutez-la au shaker.
6. Remplissez le shaker de glace jusqu'aux deux tiers et secouez fort pendant quelques secondes.
7. Filtrez le mélange dans le verre refroidi et servez sur un gros glaçon garni d'une olive.
ACV sans alcool Pentire Adrift
Ingrédients
50 ml de Pentire Adrift
15ml de vinaigre de cidre non pasteurisé
15ml de miel
150ml de soda
Tranche de curcuma frais
Feuilles de fenouil frais
Tranche de curcuma frais et feuilles de fenouil fraîches pour décorer.
Méthode
1. Mélangez le Pentire, le vinaigre de cidre et le miel dans un verre highball et remuez.
2. Remplir le verre de glace
3. Compléter avec du tonic
4. Garnir avec la tranche de curcuma et les feuilles de fenouil pour servir.
Pentire Adrift Sea Sour sans alcool
Ingrédients
50ml de Pentire Adift
25ml de jus de citron frais
20ml de sirop de thé Lapsang Souchong (voir ci-dessous pour les instructions pour faire votre propre sirop)
1 blanc d'oeuf ou 25ml d'aquafaba
2 feuilles de laurier Une seule feuille de laurier pour décorer
Méthode
1. Mélangez tous les ingrédients, y compris les 2 feuilles de laurier, dans un shaker et secouez énergiquement.
2. Ajoutez de la glace et secouez à nouveau.
3. Filtrez avec une passoire à aubépine dans un verre refroidi.
4. Garnissez avec la feuille de laurier restante et servez.
Pour préparer votre propre sirop de thé Lapsang Souchong :
Ingrédients
400g de sucre semoule
200ml de thé Lapsang Souchong préparé avec 2 sachets de thé.
Méthode
1. Mélangez le sucre en poudre et le thé dans une casserole et mettez-la sur un feu doux en veillant à ne pas la laisser mijoter.
2. Remuez doucement jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le sirop se clarifie.
3. Retirer du feu et conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 ou 3 semaines.
Pentire Adrift Fireside Collins sans alcool
Ingrédients
50ml de Pentire Adrift
25ml de sirop de citron carbonisé (voir ci-dessous pour savoir comment le préparer vous-même)
Soda au goût
2 rondelles de citron carbonisées pour décorer (pour carboniser : placez les tranches de citron frais face vers le bas dans la poêle chaude et sèche et retournez-les lorsqu'elles commencent à carboniser).
Méthode
1. Remplissez un verre highball de glaçons.
2. Ajouter le sirop de Pentire et de citron carbonisé.
3. Complétez avec du soda et remuez
4. Garnissez avec les fines rondelles de citron brûlé pour servir.
Pour faire votre propre sirop de citron brûlé :
Ingrédients
1kg de sucre semoule
800g d'eau
3 citrons carbonisés non cirés, zestes et jus
4 cuillères à café d'acide citrique
Méthode
1. Portez l'eau à ébullition puis retirez du feu.
2. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution complète
3. Ajouter l'acide citrique
4. Zestez les citrons avant de les couper en deux et de les placer face vers le bas sur la chaleur moyenne d'un gril à bois pour les carboniser et les caraméliser légèrement.
5. Versez le jus des citrons carbonisés dans le sirop réfrigérant.
6. Remuez bien, puis couvrez et laissez refroidir.
7. Filtrer dans un récipient stérile scellé
8. Conserver au réfrigérateur et utiliser dans les deux semaines.
Martini de baie sans alcool Pentire Adrift
Ingrédients
50ml de Pentire Adrift
Feuille de laurier fraîche
Glace Feuille de laurier pour décorer
Méthode
1. Refroidissez le verre de votre choix.
2. Ajoutez le Pentire, une feuille de laurier et de la glace dans un verre à mélange et remuez.
3. Filtrer dans le verre refroidi.
4. Servez sur un gros glaçon avec une feuille de laurier fraîche pour décorer.
Pentire Adrift sans alcool Pomme et thym
Ingrédients
50ml de Pentire Adrift
50ml de jus de pomme biologique frais
Une cuillère à café de miel brut
Un quartier de citron
Brin de thym
Un peu d'eau gazeuse
Une tranche de pomme et une branche de thym pour décorer.
Méthode
1. Versez le Pentire Adrift, le jus de pomme et le miel dans un verre.
2. Pressez et déposez le quartier de citron.
3. Remuer
4. Ajouter des glaçons et une goutte de soda
5. Garnir d'une fine tranche de pomme et d'une branche de thym pour servir.
Pentire Adrift Gimlet sans alcool à la pentire
Ingrédients
50ml de Pentire Adrift
25ml de jus de citron vert frais
Cuillère à café de sirop d'érable
2 feuilles de laurier
Feuille de laurier supplémentaire pour décorer
Méthode
1. Mettez un verre au congélateur
2. Ajoutez le Pentire, le jus de citron vert, le sirop d'érable et les 2 feuilles de laurier dans un verre à mélange avec de la glace et remuez.
3. Filtrer dans le verre refroidi.
4. Garnir d'une feuille de laurier fraîche et servir.
Pentire Adrift Lemon Collins sans alcool
Ingrédients 50ml de Pentire Adrift
25ml de sirop de citron
Soda au goût
2 rondelles de citron pour décorer
Méthode
1. Remplissez un verre highball avec des glaçons et ajoutez le Pentire et le sirop de citron.
2. Complétez avec du soda
3. Remuer
4. Garnir de fines rondelles de citron pour servir.
Pour faire votre propre sirop de citron :
Ingrédients
200g de jus de citron frais
400g de sucre en poudre
Méthode
1. Passez le jus de citron dans une casserole et portez à un léger frémissement.
2. Ajoutez le sucre et retirez du feu.
3. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Laisser refroidir
5. Mettre en bouteille dans un récipient propre, réfrigérer et utiliser dans les 2 semaines.
Gimlet à la rhubarbe Pentire Adrift sans alcool Pentire x HOLM
Ingrédients 50ml Pentire Adrift
25ml de sirop de rhubarbe, citron et romarin
Brin de romarin
Rhubarbe déshydratée pour garnir
Méthode
1. Mettez un verre au congélateur
2. Ajoutez du Pentire, du sirop de rhubarbe, une branche de romarin et de la glace dans un shaker et secouez énergiquement.
3. Filtrez dans le verre refroidi.
4. Garnissez d'un tesson de rhubarbe déshydratée et servez.
Comment préparer le sirop de rhubarbe, citron et romarin :
Ingrédients :
200g de jus de citron frais
400g de sucre cristallisé
Une demi tige de rhubarbe, grossièrement coupée.
Méthode
1. Passez le jus de citron dans une casserole et portez à un léger frémissement.
2. Ajouter le sucre et retirer du feu.
3. Remuer pour dissoudre le sucre
4. Ajouter la moitié d'une tige de rhubarbe (grossièrement coupée) et mélanger.
5. Filtrer finement et laisser refroidir
6. Mettre en bouteille dans un récipient propre, réfrigérer et utiliser dans les 2 semaines.
Recettes de cocktails Pentire Seaward
En tant que nouvel ajout à la famille Pentire, Seaward apporte une saveur fruitée et citronnée à votre boisson. Découvrez ces recettes ou ajoutez Seaward à votre recette préférée de cocktail ou de punch sans alcool.
Paloma sans alcool Pentire Seaward
Ingrédients
50ml Pentire Seaward
25ml de sirop de pamplemousse
25ml Jus de citron vert
25ml Jus de pamplemousse frais
Soda au goût
Une pincée de sel marin de Cornouailles
Tranche de pamplemousse pour décorer
Méthode
1. Remplissez un verre highball avec des glaçons et ajoutez Pentire, le sirop de pamplemousse, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert et une pincée de sel.
2. Complétez avec du soda et remuez.
3. Décorez d'une tranche de pamplemousse pour servir.
Pour faire votre propre sirop de pamplemousse :
Ingrédients
400g de sucre cristallisé
200ml de jus de pamplemousse frais, égoutté
Méthode
1. Mettez le sucre et le jus dans une casserole et faites chauffer à feu doux en veillant à ce que le mélange ne frémisse pas.
2. Remuez doucement jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le sirop se clarifie.
3. Retirer du feu
4. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2-3 semaines.
Spritz de mer sans alcool Pentire Seaward
Ingrédients
50ml de Pentire Seaward
50ml de jus de pamplemousse frais
1 cuillère à café de miel
Une gorgée d'eau gazeuse
Un brin de romarin ou une feuille de laurier pour décorer.
Méthode
1. Mélangez le Pentire Seaward, le jus de pamplemousse et le miel dans un verre et remuez.
2. Remplissez le verre de glace, puis remuez à nouveau.
3. Garnissez d'un brin de romarin frais ou d'une feuille de laurier pour servir.
Pentire Seaward Pentire Americano sans alcool
Ingrédients
50ml de Pentire Seaward
25ml d'Æcorn bitter
Cuillère à café de sirop d'érable
Un quartier de pamplemousse frais
Pamplemousse carbonisé pour décorer
Méthode
1. Mélangez le Pentire Seaward, le Æcorn bitter, le sirop d'érable et les glaçons dans un verre à mélange froid et remuez.
2. Filtrez dans un verre à glace rempli de glaçons.
3. Garnissez avec le pamplemousse carbonisé et servez.