Traditionnellement fabriqué avec plusieurs types d'alcool, le Negroni ne semble pas être le cocktail le plus évident à convertir en version sans alcool. Le Wilfred's zero proof Negroni va vous faire changer d'avis. Même s'il n'a pas le même goût que votre boisson traditionnelle, vous allez l'adorer. En fait, nous sommes prêts à parier que celui-ci sera tout aussi bon, sinon meilleur. De belles affirmations, alors allons-y. Nous allons voir pourquoi nous aimons cette friandise sans alcool, les origines du Negroni, ce qu'il faut manger avec et, bien sûr, comment le préparer.
Ce que nous aimons dans le Wilfred's Zero Proof Negroni
Le Negroni classique est composé à parts égales de trois liqueurs différentes. Gin, Vermouth et Campari. Le problème quand on donne le même poids à toutes les boissons, c'est que rien ne ressort vraiment. C'est pourquoi, lorsqu'il s'agit du Negroni zéro degré de Wilfred, nous avons adopté une approche différente.
Vous ne serez peut-être pas surpris d'apprendre que l'apéritif Wilfred's est le héros de notre cocktail. Sans colorants, édulcorants ni arômes artificiels, Wilfred's est créé à partir d'un mélange unique de romarin, d'orange amère, de clou de girofle et de rhubarbe. Son goût distinctif mérite d'être apprécié, et nous sommes là pour le célébrer. En ajoutant seulement 15 ml de pamplemousse et trois traits d'Amers d'Angostura, l'apparence, la sensation et la saveur de votre apéritif Wilfred's s'en trouvent renforcées, pour créer un cocktail dynamique que vos invités vont adorer.
Vous vous demandez peut-être pourquoi les Amers d'Angostura se trouvent dans un cocktail non alcoolisé, car ils contiennent traditionnellement jusqu'à 45% d'alcool par volume. Cela est simplement dû au volume de bitters contenu dans un "dash". Les bitters d'Angostura sont généralement utilisés une goutte à la fois, et ce cocktail ne fait pas exception. Ainsi, bien qu'il y ait de l'alcool dans cette création, sa quantité en volume est négligeable.
Si vous préférez ne pas utiliser d'Angostura bitters, prenez une clémentine ou une mandarine, coupez-la en deux et enfoncez-y quelques clous de girofle. Versez ensuite votre jus de pamplemousse dessus, faites-y pénétrer une noix de muscade entière et laissez reposer pendant dix minutes. Vous devrez retirer l'orange et la noix de muscade avant de verser le jus de pamplemousse dans votre negroni sans alcool.
Quelles sont les origines du cocktail Negroni ?
Selon la légende, le cocktail Negroni a été inventé par le comte Camillo Negroni dans un café de Florence, en Italie. La famille a rapidement fondé une distillerie, produisant une version prête à boire du cocktail. Les amers d'Angostura sont réputés être bons pour la digestion, tandis que le gin est considéré comme un vice. La combinaison des deux est donc devenue populaire. D'autant plus que les saveurs se complétaient bien l'une l'autre.
Avec le temps, des variations sont apparues dans le cocktail Negroni. En particulier, le Negroni Sbagliato est devenu populaire. Il utilise du Prosecco ou du vin mousseux à la place du gin et de l'eau gazeuse d'un Negroni traditionnel. Vous pouvez acheter un set de Negroni Sbagliato sans alcool sur notre site web pour un cocktail pétillant parfait. Notre version est un vrai régal. L'apéritif Wilfred's, le Pentire Seaward et le Noughty Sparkling Chardonnay produisent un cocktail sans alcool vraiment luxueux.
Accords mets et vins pour le Negroni Zero Proof
Tout d'abord, nous devons parler du langage que nous utilisons pour décrire le Negroni. Bien qu'il s'agisse d'un cocktail contenant un apéritif, il est également connu comme un apéritif à part entière. C'est parce qu'il est traditionnellement consommé pour nettoyer le palais avant un repas. Il fait également travailler votre métabolisme grâce à sa saveur amère. La chance du Negroni, c'est qu'il se marie parfaitement avec des saveurs fortes et riches. Pensez au délicieux stilton, aux viandes fumées et à tout ce qui est salé.
Entrées
- Fondue au fromage
- Assiette de charcuterie
- Salade de fromage de chèvre
Plats
- Pizza Amalfi
- Risotto aux champignons et à la salicorne avec un œuf de canard poché
- Gâteaux de crabe
Desserts
- Plateau de fromages
- Tarte au chocolat noir et caramel salé
- Negroni et gâteau au fromage à l'orange
Comment préparer le Negroni sans alcool de Wilfred ?
Ce Negroni sans alcool est spectaculairement facile à réaliser, mais son aspect et son goût sont extrêmement impressionnants. Vous n'avez pas tous les ingrédients ? Pas de problème ! Tant que vous avez du Wilfred's, essayez de varier. Il existe de nombreuses versions du Negroni, alors pourquoi ne pas créer la vôtre ? Vous pouvez remplacer le jus de pamplemousse par du jus d'orange, utiliser de l'eau gazeuse ou du vin mousseux sans alcool.
Teneur en alcool
0.0%
Ingrédients
- 100 ml - Apéritif Wilfred's
- 15 ml - Pamplemousse frais
- 3 traits d'Angostura Bitters
Pour décorer
- Tourbillon d'écorce d'orange
Méthode
- Placez un gros morceau de glace dans un verre old-fashioned.
- Versez tous les ingrédients sur la glace.
- Remuez doucement, pour faire fondre la glace.
- Garnissez d'un zeste d'orange avant de servir.
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