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| Victoria Banaszak

Spritz de Wilfred l'effronté

Vous avez probablement déjà dégusté un spritz à l'Aperol. L'un des cocktails italiens les plus populaires, c'est aussi l'un des plus simples à préparer. Mais parfois, on a envie d'une boisson qui fait du bien, sans l'alcool. C'est ce que fait ce Cheeky Wilfred's Spritz. Même Wilfed's n'a pas réussi à créer le délice que nous vous proposons ici à VE Refinery. Nous vous présentons l'histoire de notre Cheeky Wilfred's Spritz exclusif, l'histoire de cette boisson, les accords mets et vins de rêve et, bien sûr, notre recette unique.

L'histoire de notre Cheeky Wilfred's Spritz

Wilfred's s'est fixé pour objectif de créer le meilleur spritz du monde et pense y être parvenu sans alcool. Ils se sont ensuite rendu compte que, parfois, un verre léger ne fait pas de mal, et ont donc créé un Spritz britannique à faible teneur en alcool en utilisant du London Dry Gin.

Ici, à VE Refinery, nous avons décidé de faire mieux. Nous avons remplacé le gin par l'alcool sans alcool Pentire, pour que vous puissiez avoir un spritz avec la saveur et le punch d'un alcool distillé sans l'alcool. Pentire ne cherche pas à être un gin sans alcool. Au contraire, il a une saveur unique qui ajoute vraiment quelque chose à ce spritz.

Bottle of Wilfred's Alcohol Free Aperitif displayed against a white background

L'histoire du Spritz

Le spritz est né en Italie, mais ses origines sont autrichiennes. Dans les années 1800, la région italienne de la Vénétie faisait partie de l'Empire austro-hongrois. Les soldats autrichiens stationnés en Vénétie trouvaient le vin italien un peu trop fort. Habitués à la faible teneur en alcool de la bière, ils ont entrepris de rendre leur vin plus agréable au goût.

Le mot "spritz" a été utilisé pour décrire les éclaboussures d'eau que les soldats autrichiens ajoutaient à un verre de vin. À l'époque, il s'agissait d'eau plate, ce qui est très éloigné du spritz que nous connaissons et aimons aujourd'hui. Depuis, l'eau plate a été remplacée par du soda pétillant et certaines personnes utilisent même de la limonade dans leur spritz.

Comme nous le savons tous, l'Aperol Spritz est l'une des boissons les plus populaires de nos jours, et c'est sur cette boisson que se base notre Cheeky Wilfred's Spritz. Au lieu d'Aperol, nous utilisons le délicieux apéritif Wilfred's sans alcool. Si vous recherchez un spritz fidèle à l'original mais sans alcool, essayez de retirer le Pentire Adrift et d'ajouter 100ml de Noughty Sparkling Chardonnay sans alcool.

Accords mets et vins du Spritz de Wilfred l'effronté

Comme le célèbre Aperol Spritz, notre effronté Wilfred's Spritz se marie aussi bien avec du poisson qu'avec des saveurs légères et fruitées. Nous vous conseillons d'éviter les saveurs très fortes qui pourraient faire oublier le léger parfum du Spritz. Néanmoins, nous sommes convaincus qu'il peut se marier avec n'importe quel plat s'il est choisi avec soin.

Entrées

  • Saumon séché aux saveurs d'agrumes
  • Figues cuites au four avec du fromage doux comme le brie en tranches sur le dessus
  • Plateau de charcuterie, de fromages et de fruits

Plats principaux

Desserts

  • Fromage et biscuits aux fruits - ce n'est pas un dessert à proprement parler, mais il est très apprécié après le repas lorsque vous n'avez pas envie de sucré.
  • Cheesecake aux fruits de la passion et aux pêches
  • Tarte au citron

Comment préparer un Cheeky Wilfred's Spritz ?

Le Cheeky Wilfred's Spritz est super rapide et simple à faire et il est délicieux. Bien qu'il soit idéal pour un dîner, il peut également servir de boisson de bienvenue lors d'une réunion. Versez-en un à la demande, ou alignez-en plusieurs sur une table pour que les invités puissent les saisir dès leur arrivée.

Ingrédients

Méthode

  1. Ajoutez de la glace dans un grand verre à vin
  2. Versez le Pentire Adrift et l'apéritif Wilfred's.
  3. Compléter avec de l'eau tonique
  4. Garnir d'un brin de romarin pour servir.

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