Certains d'entre nous, en Suisse, sont peut-être de plus en plus frustrés de perdre une matinée d'aventure à cause d'une gueule de bois. Mais nous ne voulons pas renoncer à nous détendre au soleil du soir avec un cocktail ou un verre de vin. À l'approche des mois les plus chauds, ces 20 recettes de boissons estivales sans alcool sont faites pour vous. Nous les avons classées par catégories en fonction de l'alcool qu'elles contiennent habituellement. Chacune d'entre elles est remplacée par une boisson sans alcool et vous serez étonné de voir à quel point elles sont savoureuses !
Cocktails à base de vin pétillant sans alcool
Spritz aux fleurs de sureau
La fleur de sureau a quelque chose d'estival. Pour ce cocktail, nous utilisons le chardonnay pétillant sans alcool Noughty, ainsi que du cordial de fleurs de sureau. Pour un goût encore plus frais, vous pouvez préparer vous-même le sirop de fleurs de sureau.
Ingrédients
- 100 ml de Chardonnay pétillant sans alcool de Noughty
- 25 ml de sirop de fleurs de sureau
- Glace pilée
- Tranches de citron vert pour décorer
Méthode d'élaboration
- Remplir un gobelet de glace pilée.
- Verser le sirop de fleurs de sureau
- Ajouter le Chardonnay pétillant sans alcool
- Remuer doucement pour mélanger
- Garnir d'une tranche de citron vert et servir.
Sangria rosée sans alcool
Que les amateurs de sangria se réunissent ! Le soleil commence à faire son apparition, les jours s'allongent et nous sommes prêts pour la Sangria ! Faites la fête avec cette étonnante sangria rosée sans alcool.
Ingrédients
- 100 ml de Noughty Sparkling Rosé
- 25 ml de jus de citron
- 50 ml de jus de pamplemousse
- 25 ml de jus d'orange
- 25ml de sirop de sucre
- Glace pilée
Méthode de préparation
- Remplir à moitié un grand verre à vin avec de la glace
- Verser le reste des ingrédients
- Remuer doucement pour mélanger
Mojito
Le mojito est peut-être la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez aux cocktails d'été. Et cette boisson classique est étonnamment facile à préparer sans alcool. L'ajout de Chardonnay pétillant sans alcool lui donne une touche intéressante. Vous pourriez même trouver que cette boisson est plus à votre goût que son équivalent alcoolisé.
Ingrédients
- 210 ml de Chardonnay pétillant sans alcool Noughty
- Le jus d'un demi-citron vert
- Deux feuilles de menthe
- Glace pilée
- Un quartier de citron vert et des feuilles de menthe supplémentaires pour décorer
Méthode de préparation
- Remplir à moitié un grand verre avec de la glace pilée.
- Pressez le jus d'un demi-citron vert frais sur la glace.
- Ajouter deux feuilles de menthe et les presser doucement contre le bord du verre pendant 15 secondes pour libérer leur arôme.
- Verser le Chardonnay pétillant de Noughty.
- Décorer avec un quartier de citron vert et d'autres feuilles de menthe pour servir.
Kir Royale sans alcool
La boisson du soir par excellence lorsque vous avez quelque chose à fêter. À déguster de préférence à l'extérieur, sous le soleil du début de soirée, en admirant la vue. Voici le Kir Royale sans alcool. Simple à préparer, mais n'oubliez pas de garnir d'abord !
Ingrédients
- ½ cuillère à soupe de sirop de cassis
- Chardonnay pétillant sans alcool Noughty (refroidi)
Garniture
- 1 mûre congelée
Méthode
- Déposez une mûre congelée au fond d'une flûte à champagne.
- Ajouter le cordial de cassis
- Compléter avec du Chardonnay pétillant sans alcool bien frais.
Spritzer à la fraise et à la rhubarbe 0,0 % de rosé
Ce spritzer estival est une sensation de fraîcheur faite de fraises fraîches, de jus de citron fraîchement pressé et de sirop de rhubarbe.
Ingrédients
- 120 ml de Noughty Sparkling Rosé
- 50ml de sirop simplede rhubarbe
- 5 fraises
- Le jus d'un citron
- Fraise fraîche ou morceau de rhubarbe fraîche pour décorer
Méthode de préparation
- Ajouter quelques fraises fraîches et le jus fraîchement pressé d'un citron dans un mixeur.
- Pulser jusqu'à l'obtention d'une purée lisse
- Ajoutez 30 ml de votre purée de fraises et de citron et le sirop simple de rhubarbe dans un verre avec de la glace.
- Complétez avec le Rosé pétillant biologique sans alcool de Noughty.
- Remuer doucement pour combiner
- Garnir d'une fraise fraîche ou d'un morceau de rhubarbe fraîche pour servir.
Sorbet rosé sans alcool
Ce sorbet glacé sans alcool peut être servi comme un cocktail ou un dessert décadent. Comme il est préférable de le partager avec des amis, de la famille ou des voisins, la recette permet de préparer 4 à 6 portions.
Ingrédients
- 4 boules de sorbet à la framboise ou à la mûre
- 1 bouteille de Noughty Sparkling Rosébien frais
Méthode de travail
- Verser le rosé bien frais dans des coupes de champagne.
- Déposer une boule de sorbet dans chaque verre.
Simple mais luxueusement Noughty !
Cocktails à base de vin tranquille
Sangria
Peu de boissons sont aussi synonymes de fête que la sangria. Mais de nos jours, une fête n'est pas forcément synonyme d'alcool. Et la sangria non plus. Nous avons utilisé du Noughty rouge désalcoolisé pour préparer cette délicieuse version de la sangria rouge traditionnelle. Elle est très facile à préparer et son goût est si bon que l'alcool ne vous manquera pas.
Ingrédients
- 100 ml de Noughty Rouge
- 50 ml de jus d'orange
- 25 ml de jus de citron
- Tranches d'orange et brins de menthe pour servir
Méthode de préparation
- Verser tous les ingrédients dans un verre avec des glaçons et remuer.
- Garnir de tranches d'orange et de brins de menthe pour servir.
Tinto de Verano
Signifiant littéralement "vin rouge d'été", le Tinto Verano est le cocktail le plus simple que vous puissiez préparer, mais il a un goût fabuleux. L'utilisation de Noughty rouge rend cette boisson sans alcool. Il est idéal pour un soir de semaine, lorsque vous voulez vous faire plaisir, mais que vous devez être en pleine forme le lendemain.
Ingrédients
- 75 ml de Noughty Rouge
- 75 ml de limonade
- Glace
- Tranches de citron pour servir
Méthode de travail
- Verser les deux ingrédients liquides dans un verre à vin contenant des glaçons.
- Mélanger le tout
- Garnir d'une tranche de citron pour servir
Bicyclette
Traditionnellement préparée avec du Campari, la bicyclette sans alcool utilise l'APRTF pour lui donner son goût amer. La saveur naturellement acidulée de la canneberge accompagne l'orange amère et l'absinthe dans l'APRTF. Combinez-le avec le blanc désalcoolisé Noughty pour créer ce cocktail classique sans alcool.
Ingrédients
- 50 ml d'APRTF
- 100 ml de blanc désalcoolisé Noughty
- Glaçons
- quartier de citron
Méthode de travail
- Mettre 2-3 glaçons dans un verre à vin
- Verser l'APRTF
- Compléter avec le blanc désalcoolisé Noughty
- Ajouter le quartier de citron
- Remuer doucement pour mélanger
Frosé sans alcool
Pour les journées si chaudes que les glaçons dans votre boisson ne suffisent pas, ce frosé sans alcool vous rafraîchira en un instant. Contrairement aux autres cocktails de cette section qui ne permettent d'en préparer qu'un seul, le frosé permet de servir 4 à 6 personnes. N'ayez crainte, vous serez heureux d'en avoir préparé plus d'un !
Ingrédients
- 1 bouteille de rosé désalcoolisé Noughty
- 300 g de fraises équeutées coupées en quartiers
- 50 g de sucre en poudre
- Le jus d'un citron
La méthode
- Verser le rosé désalcoolisé dans un plat à rôtir et le mettre au congélateur pendant une nuit.
- Mettre les fraises et le sucre en poudre dans un saladier et mélanger délicatement.
- Laisser reposer pendant 30 minutes
- Mettre le rosé congelé, le sucre, les fraises et le jus de citron dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Servir dans des verres à vin
Calimocho
Nous savons que ce cocktail ne sera PAS du goût de tout le monde. Mais ne le critiquez pas avant de l'avoir essayé. Vous pourriez vous surprendre ! Si vous aimez boire un verre de coca par une chaude journée, il est temps d'essayer de le combiner avec votre vin rouge sans alcool préféré, le Noughty rouge. Nous aimerions avoir votre avis sur ce sujet. Faites-nous savoir ce que vous en pensez si vous l'essayez !
Ingrédients
- 75 ml de Noughty Rouge
- 75ml de coca cola
- Glace
- Tranche de citron pour servir
Méthode de travail
- Verser les deux ingrédients liquides dans un verre à vin contenant des glaçons.
- Mélanger le tout
- Garnir d'une tranche de citron et servir.
Cocktails à base de spiritueux
Pentire Adrift & Tonic
Lorsque vous pensez aux cocktails des soirées d'été, le gin tonic vous vient probablement à l'esprit. Pentire Adrift est le substitut idéal du gin. Il ne s'agit pas d'un gin sans alcool, mais d'un gin qui a sa propre saveur herbacée et croquante. Savourez le goût des agrumes, de la sauge, du sel de mer et de la salicorne. Sachez qu'il est plein de vitamines, de minéraux, de flavonoïdes et de caroténoïdes bons pour la santé.
Ingrédients
- 50ml Pentire Adrift
- 150 ml de Fevertree Light Tonic
- Décoration à base de zeste de citron ou d'herbes
Méthode d'utilisation
- Remplir un verre highball de glaçons.
- Verser le Pentire Adrift.
- Compléter avec le tonic.
- Remuer.
- Garnir avec l'herbe ou le zeste de citron de votre choix et servir.
Spritz sans alcool de Wilfred's
Le spritz, dans sa forme la plus authentique, est une boisson simple et rafraîchissante à base de deux ingrédients seulement. Ce spritz sans alcool de Wilfred's reste fidèle à ce principe. L'apéritif sans alcool de Wilfred's est créé à partir d'un mélange unique de romarin, d'orange amère, de clou de girofle et de rhubarbe. Sans arômes, colorants ou édulcorants artificiels, il offre un pur goût d'été.
Ingrédients
- 50 ml - Apéritif Wilfred's
- 100 ml - Eau tonique de qualité supérieure
- Glace
- Tranches d'orange pour décorer
Méthode d'élaboration
- Prenez un grand verre à vin et mettez-y beaucoup de glace.
- Ajouter Wilfred's et compléter avec du tonic.
- Garnir d'une tranche d'orange et servir.
Feragaia et soda au gingembre
Au coucher du soleil, vous aurez probablement envie de siroter quelque chose qui a un arrière-goût de chaleur. Traditionnellement, ce goût est celui du whisky, mais le feragaia est non seulement une excellente alternative, mais à notre humble avis, il a meilleur goût ! Néanmoins, la combinaison traditionnelle de whisky et de gingembre est mise à l'honneur dans ce cocktail d'été réchauffant.
Ingrédients
- 50 ml de Feragaia
- 100 ml de ginger ale
- Glaçons
- Tranche de citron vert pour décorer
Méthode
- Mettre trois glaçons au fond d'un verre à whisky.
- Verser le Feragaia
- Compléter avec du ginger ale
- Garnir d'une tranche de citron vert selon le goût.
Cendrillon
Vous irez au bal ! Traditionnellement préparé sans alcool, nous avons ajouté une pincée d'alcool sans alcool Wilfred's pour égayer ce cocktail classique. Nous pensons que vous serez impressionnée !
Ingrédients
- 25 ml de jus d'ananas
- 25 ml de jus d'orange
- 50 ml de Wilfred 's
- 50 ml d'eau gazeuse ou de soda au gingembre
- Tranche d'orange pour décorer
Méthode de préparation
- Placez tous les ingrédients, à l'exception de l'eau gazeuse ou du ginger ale, dans un shaker.
- Secouez le tout pendant quelques secondes pour mélanger.
- Verser dans le verre de votre choix
- Compléter avec de l'eau gazeuse ou du soda au gingembre
- Décorez d'une tranche d'orange et servez.
Gin Sour à l'Aperol sans alcool
Contenant à la fois du gin et de l'Aperol, l'Aperol Gin Sour peut sembler être un cocktail difficile à créer sans alcool. Heureusement, grâce aux saveurs distinctives du Pentire et de l'APRTF sans alcool, cette version sans alcool a en fait un meilleur goût que son homologue traditionnel !
Nous avons suggéré du thym frais comme garniture, mais en raison de la mousse que vous créerez en utilisant le blanc d'œuf, si vous voulez créer quelque chose d'encore plus beau, vous pouvez ajouter une fleur comestible sur le dessus.
Ingrédients
- 50 ml de Pentire Seaward
- 50 ml d'APRTF
- 50 ml de jus de citron
- 25ml Sirop de sucre ou sirop d'érable
- Blanc d'œuf
- Thym frais pour décorer
Méthode de préparation
- Mettre tous les ingrédients dans un shaker
- Bien agiter
- Verser dans un verre à martini
- Garnir d'une branche de thym et servir.
Mojito aux framboises
Quoi de mieux qu'un mojito par une soirée de printemps ? Un mojito aux framboises, bien sûr ! Il n'y a pas mieux... Mais attendez, un mojito à la framboise sans la gueule de bois ? Voici le mojito ultime.
Ingrédients
- Framboises
- 1 cuillère à café de sucre roux
- 50 ml d'alcool sans alcool Wilfred 's
- Tranches d'orange et de citron
- Limonade
Méthode
- Mettre le sucre roux et l'alcool Wilfred's au fond d'un verre avec les framboises.
- Écraser les framboises
- Ajouter de la glace pilée et des tranches de citron et d'orange
- Compléter avec de la limonade pour servir
Daiquiri à la fraise
Soyons honnêtes, la glace et les fraises sont les éléments les plus importants d'un daiquiri aux fraises. Remplacer le rhum par du Feragaia donne une toute nouvelle dimension à ce classique de l'été. Ce daiquiri est à partager, il peut donc être servi à deux.
Ingrédients
- 500 g de fraises équeutées
- 200 g de glace
- 100 ml deFeragaiasans alcool
- Le jus d'un demi-citron vert
- Deux tranches de citron vert frais et une fraise coupée en deux pour décorer.
Méthode de préparation
- Mettre les fraises, la glace, le rhum et le jus de citron vert dans un mixeur.
- Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée glacée.
- Répartir le mélange dans deux verres à Martini
- Enfiler les tranches de citron vert et les moitiés de fraises sur des bâtonnets à cocktail et les placer sur le bord du verre pour décorer.
- Servir immédiatement.
Lime Sour Fred's sans alcool
Les Lime Sours sont un autre classique de l'été. Ne vous laissez pas décourager par le fait que cette recette contient des blancs d'œuf ! S'ils produisent indéniablement un effet mousseux assez fabuleux, ils sont super simples à utiliser. Vous préférez une alternative végétalienne ? L'aquafaba fonctionne tout aussi bien !
Ingrédients
- 75 ml - Apéritif Wilfred's
- 25 ml - Jus de citron vert pressé
- 15 ml - Sirop simple
- 1 blanc d'œuf (ou 25 ml d'eau de pois chiches aquafaba, pour une alternative végétalienne)
- Fleur comestible pour décorer
Méthode de préparation
- Verser tous les ingrédients dans un shaker
- Ajouter de la glace
- Agiter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
- Filtrer dans un verre à cocktail pour servir
- Pour une touche de classe supplémentaire, ajoutez une fleur comestible sur le dessus pour décorer avant de servir.
Gimlet à la rhubarbe de Pentire sans alcool
Cette recette sent même l'été avec son brin de romarin frais en guise de garniture et la saveur luxueuse du Pentire Adrift. Cette recette prend un peu plus de temps à réaliser en raison de la préparation du sirop de rhubarbe et de romarin, mais chaque instant en vaut la peine.
Ingrédients
- 50 ml de Pentire Adrift
- *25 ml de sirop de rhubarbe, de citron et de romarin
- Brin de romarin
- Tranche de rhubarbe déshydratée pour décorer
Méthode d'élaboration
- Mettez le verre de votre choix au congélateur.
- Ajoutez le Pentire, le sirop de rhubarbe et la branche de romarin dans un shaker avec de la glace.
- Secouez vigoureusement.
- Filtrer dans le verre refroidi et décorer avec un tesson de rhubarbe déshydratée.
* Préparer le sirop :
Ingrédients
- 200 g de jus de citron frais
- 400 g de sucre en poudre
- Une demi tige de rhubarbe, grossièrement hachée
Méthode d'obtention du sirop
- Verser le jus de citron dans une casserole et porter à léger frémissement.
- Ajouter le sucre et retirer du feu.
- Remuer pour dissoudre avant d'ajouter la moitié d'une tige de rhubarbe (grossièrement hachée) et mélanger.
- Filtrer finement avant de laisser refroidir.
- Mettre en bouteille dans un récipient propre, conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 2 semaines.